旋轉粘度計開機后首先要檢測零位，這一操作一般在不安裝轉子的情況下進行，然后在半徑R1的外筒里同軸地安裝半徑R2的內筒，其間充滿了粘性流體，同步電機以穩定的速度旋轉，接連刻度圓盤，再通過游絲和轉軸帶動內筒（即轉子）旋轉，內筒（即轉子）即受到基于流體的粘性力矩的作用，作用越大，則游絲與之相抗衡而產生的扭矩也越大，于是指針在刻度盤上指示的刻度也就越大。將讀數乘以特定的系數即得到液體的動力粘度。
Rotational viscometer after startup first to test for a zero, this operation is in commonly not to install rotor situation, and then in the radius of the R1 outer barrel in coaxial install radius of the inner cylinder R2, during which full of viscous fluid, synchronous motor with stable speed rotation, and subsequently scale disc, again through the hairspring and shaft drive the inner barrel （namely rotor） rotation, inner cylinder （namely rotor） which is based on the fluid viscous torque effect, the greater the role, the balance spring with the rival and produce torque is bigger also, so the pointer on the dial indicator of the scale is bigger also. Will reading times specific coefficient namely get liquid kinetic viscosity.

根據測量原理，為了獲得準確可靠的測量數據必須注意以下幾點：
*、儀器的性能指標必須滿足國家計量檢定規程度要求。使用中的儀器要進行周期檢定，必要時（儀器使用頻繁或處于合格臨界狀態）要進行中間自查以確定其計量性能合格，系數誤差在允許范圍內，否則無法獲得準確數據。
第二、特別注意被測液體的溫度。許多用戶忽視這一點，認為溫度差一點無所謂，我們的實驗證明：當溫度偏差0.5℃時，有些液體粘度值偏差超過5%，溫度偏差對粘度影響很大，溫度升高，粘度下降。所以要特別注意將被測液體的溫度恒定在規定的溫度點附近，對測量好不要超過0.1℃。
第三、測量容器（外筒）的選擇。對于雙筒旋轉粘度計要仔細閱讀儀器說明書，不同的轉子（內筒）匹配相應的外筒，否則測量結果會偏差巨大。對于單一圓筒旋轉粘度計，原理上要求外筒半徑無限大，實際測量時要求外筒即測量容器的內徑不低于某一尺寸。例如上海天平儀器廠生產的NDJ-1型旋轉粘度計，要求測量用燒杯或直筒形容器直徑不小于70mm。實驗證明特別在使用一號轉子時，若容器內徑過小引起較大的測量誤差。
第四、正確選擇轉子或調整轉速，使示值在20~90格之間。該類儀器采用刻度盤加指針方式讀數，其穩定性及讀數偏差綜合在一起有0.5格，如果讀數偏小如5格附近，引起的相對誤差在10%以上，如果選擇合適的轉子或轉速使讀數在50格，那么其相對誤差可降低到1%。如果示值在90格以上，使游絲產生的扭矩過大，容易產生蠕變，損傷游絲，所以一定要正確選擇轉子和轉速。
第五、頻率修正。對于國產儀器名義頻率在50Hz，而我國目前的供電頻率也是50Hz，我們用頻率計測試變動性小于0.5%，所以一般測量不需要頻率修正。但對于日本和歐美的有些儀器，名義頻率在60Hz，必須進行頻率修正，否則會產生20%的誤差，修正公式為：實際粘度=指示粘度×名義頻率÷實際頻率
第六、轉子浸入液體的深度及氣泡的影響。旋轉粘度計對轉子浸入液體的深度有嚴格要求，必須按照說明書要求操作（有些雙筒儀器對測試的液體用量有嚴格要求，必須用量筒量取）。在轉子浸入液體的過程中往往帶有氣泡，在轉子旋轉后一段時間大部分會上浮消失，附在轉子下部的氣泡有時無法消除，氣泡的存在會給測量數據帶來較大的偏差，所以傾斜緩慢地浸入轉子是一個有效的辦法。
第七、轉子的清洗。測量用的轉子（包括外筒）要清潔無污物，一般要在測量后及時清洗，特別在測油漆和膠粘劑之后。要注意清洗的方法，可用合適的有機溶劑浸泡，千萬不要用金屬刀具等硬刮，因為轉子表面有嚴重的刮痕時會帶來測量結果的偏差。
第八、其他需注意的問題
A．大部分儀器需要調整水平，在更換轉子和調節轉子高度后以及在測量過程中隨時注意水平問題，否則會引起讀數偏差甚至無法讀數。
B．有些儀器需裝保護架，仔細閱讀說明書按規定安裝，否則會引起讀數偏差。
C．確定是否為近似牛頓流體，對于非牛頓流體應經過選擇后規定轉子、轉速和旋轉時間，以免誤解為儀器不準。
綜上所述，旋轉粘度計雖然結構簡單、使用方便，但如果不正確使用，一臺檢定合格的儀器卻不能得到準確的測量結果，影響產品質量。