細胞組織粉碎儀工作原理基于超聲波在液體中的空化作用，換能器將電能量通過變幅桿在工具頭頂部液體中產生高強度剪切力，形成高頻的交變水壓強，使空腔膨脹、爆炸將細胞擊碎。另一方面由于超聲波在液體中傳播時產生劇烈地擾動作用，使顆粒產生很大的加速度，從而互相碰撞或與器壁互相碰撞而擊碎。
細胞組織粉碎儀的產品特點：
1、通量高：在1-4分鐘內可以同時對2、24、48~192個樣品進行快速、有效的研磨；
2、低溫研磨、破壁：可以成功地對熱敏性和彈性材料進行研磨，將樣品和研磨套件浸入液氮中，充分冷凍后將研磨罐快速、有效的研磨，尤其是對怕降解活性樣品的研磨、破壁處理。
3、使用簡單：可選擇多樣離心管、PCR管適配器，或者不同材質的研磨罐，不會產生交叉污染。
4、研磨效率高：水平搖擺研磨，樣品研磨*。
5、安全性高：自動中心定位和安全鎖緊。
6、研磨方式全：適用于多種樣品的干磨、濕磨。
7、大屏幕液晶觸摸屏可簡單操作多個程序設定。
細胞組織粉碎儀的機械法破碎方法：
勻漿器將剪碎的組織放入管中，再套入研桿來回研磨，上下移動，此法可用于一些小樣本量的動植物組織。
研磨借助研磨中磨料（常用磨料為石英砂、氧化鋁）和細胞間的剪切及碰撞作用破碎細胞組織。珠磨法屬于研磨法的擴展，利用研磨珠與細胞懸浮液一起快速攪拌，由于研磨作用，使細胞組織破碎。
超聲波強聲波作用溶液時，氣泡產生、長大、破碎和空化現象引起沖擊波和剪切力使細胞裂解。
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